コンデンスミルク生キャラメルでキャラメル部分を作るので、初めてでも失敗がなく、本格的フロランタンが作れちゃいますよ♪

クッキー生地の材料

• 米粉　・・・・・・・・・　65g
• きび砂糖　・・・・・・・　20g
• アーモンドパウダー　・・　30g
• 無塩バター　・・・・・・　30g
• 全卵　・・・・・・・・・　半分
  （バターと卵は室温に戻す）

キャラメル部分の材料

• コンデンスミルク缶　・・　１缶
• アーモンドスライス　・・　100g

「コンデンスミルクと生キャラメルで本格的フロランタン」の作り方

クッキー生地部分

①室温に戻したバターを練り、そこに砂糖を入れ混ぜ、馴染ませ、２回に分けて、卵を入れる。

②米粉を入れてサクッと混ぜ合わせてから、アーモンドパウダーを入れる。

③クッキングシートを使って、四角に形どる。

④180度で15分焼く。
オーブンの温度時間は目安です。ご自宅のオープンに合わせてあげて下さい。

⑤焼けたら、アルミホイルで周りに高さを出して包んであげる。

キャラメル部分

①鍋の中にたっぷり水を入れて、缶を入れて沸騰したら弱火で2時間煮込む。

②スライスアーモンドに①を混ぜて、クッキー生地に乗せる。

③180度で12～15分ほど焼く。
オーブンの温度時間は目安です。ご自宅のオープンに合わせてあげて下さい。

④冷めてから切ると割れやすいので、熱いうちに裏返して、好きな形に切る。
※離して冷ましてあげれば、出来上がりです。

この記事の著者　岩田侑実

調理師学校で食の知識を学び、ホテルの割烹料理店に勤務。
現在は自宅でサロンをしながら、【安心して食べれる・自分が食べたい・罪悪感なく食べて、キレイになれる】を考え、周りのみんなや自分の身体が、健康に幸せな気持ちになれる様、想いを込めて生活してます。

ブランシェス「mama_koe」では、ママとお子様にやさしく簡単にできるお料理をご紹介しています

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