お麩って実はすごく栄養価が高いんです！
その上、保存もきくので非常に便利な食材。

子どものお友達が集まった時に、お菓子でも・・・
そんな時にスナック菓子ではなく、安心して食べられるものを出してあげたいもの。

さっと出来て、子供も喜んで食べる「お麩の豆乳ラスク」の作り方をご紹介します。

スナック菓子の代わりに安心して食べられる「お麩の豆乳ラスク」の作り方【ママと子どもの食育レシピ No.33】

お麩の豆乳ラスクの材料

◯お麩（おつゆ麸でもすき焼き麸でもOK）　・・・　３５g（結構多いです）
◯バター　・・・・・・・・・・・・・・・・・・　小さじ1杯
◯砂糖　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　大さじ2杯
◯豆乳　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　大さじ2杯
◯きな粉やココアパウダーなど　・・・・・・・・　お好きなだけ

お麩の豆乳ラスクの作り方

１．フライパンで、お麩を乾煎り

焼き色が付くまで乾煎りします。
火加減は中火ぐらいでいいでしょう。
焼色が着いたら、火を止めてフライパンからあげてください。

２．蜜を作ります

バターを溶かし、お砂糖と豆乳を入れて煮詰めていくと、とろとろになってきます。
※我が家では、黒糖を使っているのでこのように黒くなりますが、普通のお砂糖でもよいです。

３．お麩に蜜を絡めます

いったん火を止めて、とろとろになった蜜を、さきほど焦げ目が着くまで乾煎りしたお麩に絡めます。
この時に、弱火にしてさっと混ぜると、後で乾燥するのが早くなります。

 
乾燥するまで待って、食べる前にお好みできな粉やココアパウダーなどをふりかければ出来上がりです。

このようにお麩は、非常に栄養価も高く保存もきくので、常備しておくといいですよ。

☆ブランシェスオフィシャルサイト
http://www.branshes.jp/index.php

☆ブランシェス公式オンラインショップ
http://www.branshes.com/shop/top.aspx