パスタで作るパエリアで、お米を忘れた漁師が、船の上で作ったのがはじまりとも言われています。

パスタを使うことで、短時間で簡単にできてしまうのも魅力です。

魚介がたっぷり鮮やかな見た目で、お子さまも喜んでくれるでしょう。

ぜひ作ってみてくださいね。

パスタパエリアの材料(2人分)

• パスタ(３～５分程度のゆで時間のもの)　・・　100g
• お好みのシーフード　・・・・・・・・・・・　150g
  (冷凍ミックスなどでもＯＫ)
• お好みの野菜　・・・・・・・・・・・・・・　100ｇ
  (ズッキーニやパプリカ、茸などがオススメです)
• にんにく　・・・・・・・・・・・・・・・・　1かけ
• オリーブオイル　・・・・・・・・・・・・・　大さじ２
• 洋風スープの素　・・・・・・・・・・・・・　小さじ1
• 湯　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　400㏄
• 白ワイン　・・・・・・・・・・・・・・・・　100㏄
• 塩　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　小さじ1/2
• サフラン　・・・・・・・・・・・・・・・・　1つまみ
  (なくてもＯＫ)

パスタパエリアの作り方(2人分)

野菜を2cm幅程度に切る。

スパゲッティは3cm幅程度のポキポキと折る。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくいれて、軽く香りが出たら、シーフードを炒め、野菜を入れ、白ワインを入れて炒める。

湯とスープの素、塩、サフランを加えて混ぜ、スパゲッティを加える。

フタをして、パスタの表記にある茹で時間で中火で煮る。

ふたをとり、弱火で水気がなくなるまで火にかけたら完成です！

講師：辻亜耶

il sole Gao マネージャー3児の母。 2009年に東京都杉並区に親子カフェをopen。 2018年1月に東京都世田谷区にil sole Gaoとして移転。

長男の食物アレルギーをきっかけにアレルギー対応食を模索し、これまでにのべ1万人以上のアレルギー対応を行う。

同店シェフと共に企業へのレシピ提供や商品開発等に携わり、参加全員の食物アレルギーに配慮した料理教室の開催や出張料理等も行う。

東京都福祉保健財団　平成２９年度東京子育て応援事業にて障害者施設と連携した食物アレルギー対応モデル店舗構築事業を行なったほか、現在は京セラの新規事業アイデアスタートアッププログラムから生まれた 食物アレルギー対応サービスｍatoil(マトイル)のスタッフとしても活躍中。

【イタリア料理店「iL Sole Gao」】Facebookページ

 

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