ご紹介する「じゃがいものガレット」は、じゃがいもをたっぷり使います。

ビタミンCが豊富なので、風邪を引きやすい季節に、食べたいですね。

今回は、じゃがいものでんぷん質を利用して焼き固めます。

揚げないハッシュドポテトのような感覚で、お酒のおつまみにもお子様のオヤツにもなる万能な一品です。

じゃがいもさえあればとっても簡単に作れますよ！

材料

じゃがいも（メークイン）　・・　3個（約350〜400ｇ）
塩　・・・・・・・・・・・・・　小さじ1/2
オリーブ油　・・・・・・・・・　大さじ1
ネギ（小口切り）　・・・・・・　適量
鰹節　・・・・・・・・・・・・　適量

作り方

１．じゃがいもは洗って皮を剝き、薄切りにしてから細切りにする。

２．ボウルに１のじゃがいもを入れ、塩とオリーブ油大さじ1を加えて良く混ぜる。

３．フライパンにオリーブ油（適量）を熱し、２のじゃがいも半量を入れ、均等な厚さに広げて両面をカリッと焼く。

４．同様に残りのじゃがいもを焼き、適当な大きさに切り分けてトッピングのネギと鰹節をかけて頂く。

じゃがいもを細かく切る事でデンプンがよく出ますので、決して水にさらさないように注意して下さい。

手で切るのが面倒な場合はスライサーですると早くできるのでおすすめです。

トッピングのネギと鰹節はお好みなので、なくてもシンプルに美味しく頂けますよ。

最後に

師走の１２月に入りました。これからイベントがたくさんで楽しみなんですが、年末に近づくにつれて慌ただしくなりがちです。忙しい時、ご飯のおかずに悩みます。普段料理に慣れていても頭が働かない時があります。

きっと疲れているんですよね。

そんな時は、簡単に作ることができる一品おかずが、おすすめですよ！

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