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米粉オールドファッションの作り方
米粉で安心のオールドファッションの作り方をご紹介します。揚げたては、ほくほく美味しいし、時間が経っても、さっくり美味しく食べられますよ！
米粉オールドファッションの材料
- 米粉 ・・・・・・・ 200g
- きび糖 ・・・・・・ 50g
- 卵 Mサイズ ・・・ 2個
- 溶かしバター ・・・ 40g
- ベーキングパウダー・ 5g
- 揚げ油 ・・・・・・ 適量
米粉オールドファッションの作り方
①ボウルに米粉＋BPを混ぜ、均一にする。
②別ボウルに、全卵ときび砂糖をいれてダマがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
そこに溶かしバターも混ぜ入れる。
③ ①と②をゴムベラで混ぜ合わせる。
④8等分に分けて、細長く形成する（大体、15㎝程）
片方の端っこを親指で押して、もう片方をくっ付けドーナツ状に形成し、竹ぐしで線を書く。
⑤170℃くらいに油を熱す。
線がついた方を下にゆっくり生地を入れ、2分～2分半経ったら裏返し、きつね色になったら出来上がりです。
この記事の著者 岩田侑実
調理師学校で食の知識を学び、ホテルの割烹料理店に勤務。
現在は自宅でサロンをしながら、【安心して食べれる・自分が食べたい・罪悪感なく食べて、キレイになれる】を考え、周りのみんなや自分の身体が、健康に幸せな気持ちになれる様、想いを込めて生活してます。
ブランシェス「mama_koe」では、ママとお子様にやさしく簡単にできるお料理をご紹介しています
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